PIVEX 2015 BRNO

« seznam reportáží zobrazit detail provozovny

publikováno: 26.01.2015


PIVEX OVLÁDL BRNO



Ve středu 14. ledna proběhlo v Brně vyhlášení výsledků už 23. ročníku soutěže Zlatý pohár PIVEX. Záruka kvalit samozřejmě nemohla chybět! Akce se konala jako součást 23. Galavečera pivovarníků a sladovníků a opravdu měla co nabídnout.



Tato tradiční degustační odborná soutěž lahvových piv se koná každý rok. Letos bylo vyhlášeno pět soutěžních kategorií, do kterých se přihlásilo celkem 40 značek piv z 13 pivovarů ČR. Odborným garantem degustací je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze (VÚPS) a jeho sladařské pracoviště v Brně. Konzultačním garantem letos byl uznávaný pivovarský odborník Ing. Antonín Kratochvíle.



Během soutěže rozhodla porota o vítězích řady ocenění degustační soutěže Zlatý pohár PIVEX – Pivo 2015 a také soutěže Zlatý soudek PIVEX 2015 pro sudová piva.



A jaké že byly vyhlášeny soutěžní kategorie? Na své si přišel opravdu každý milovník piva. Konkrétně to byly kategorie: Světlé výčepní pivo, Světlé ležáky, Nealko piva, Tmavá piva, Míchaná nízkoalkoholická a nealkoholická piva. Došlo i na stále oblíbenější minipivovary, které se utkaly v samostatné sekci v rámci soutěže Zlatý soudek PIVEX 2015.



Zajímá vás, jak takové hodnocení kvality piva vypadá? Porotu zajímá zejména chuť, plnost, vůně, říz, hořkost i další vlastnosti piva, které činí danou značku jedinečnou. Součástí hodnocení jsou i laboratorní rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích VÚPS. Výsledek je pak určen konečným součtem hodnot (včetně rozborů), přičemž veřejně byla vyhlášena první tři místa v každé kategorii. Vítězové kategorií získávají ocenění „ZLATÝ POHÁR PIVEX - PIVO 2015“. V soutěži jsou udělována také další zvláštní ocenění - „PRIVILEGIUM 11“ pro nejlépe umístěné jedenáctistupňové pivo v kategorii ležáku, „SUPERIOR KOLEKCE“ pro pivovar s nejlépe umístěnými pivy v kategoriích světlý ležák a světlé výčepní pivo. Absolutní vítěz získává titul „CHAMPION ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2015“.



A jak letos vše dopadlo? Pivovar Staropramen vyhrál kategorii světlých ležáků. Gambrinus 10 originál byl nejlepší v kategorii světlých výčepních piv. Mezi tmavými pivy byl podle poroty nejlepší Velkopopovický kozel, stejná značka vyhrála i mezi jedenáctkami, v kategorii nealkoholických piv byl první Birrel z pivovaru Radegast. Vítězem mezi míchanými pivy se stala Holba horské byliny Pivovaru Holba z Hanušovic. Celkovým šampionem se pak stal Gambrinus 10 originál a získal tak titul Champion Zlatý pohár PIVEX – Pivo 2015.



Velká pozornost byla věnována kategorii Zlatý soudek PIVEX. Sem se oproti loňskému roku přihlásil téměř dvojnásobek vzorků oproti loňsku – celkem se jich o přízeň poroty popralo 22. I tato část soutěže byla rozložena do třech podkategorií: Světlý ležák, Světlé výčepní pivo a Minipivovary. Světlý ležák ovládl pivovar Litovel premium, Světlé výčepní pivo potom oblíbený Gambrinus nepasterizovaný.



Zastavme se u sekce minipivovarů. Přihlásilo se jich pět z celé republiky a prvenství si odnesla dvanáctka Rampušák nefiltrovaný z Dobrušky. Na druhém místě skončila také dvanáctka, a to pivo Zlatá labuť světlý ležák z Písku. Třetí místo pak obsadil Harrach světlý ležák z Pivovaru Velké Meziříčí. Tato kategorie má opravdu co nabídnout, neustále se rozšiřující trh (a tím pádem i konkurence) mezi minipivovary přináší čím dál zajímavější kousky na ochutnání. A co si budeme povídat, Záruka kvalit vždy ráda nějaké to pivo odegustuje a ohodnotí.



Za team ZÁRUKA KVALIT



Lenka Vaníčková

Sdílet tento článek:
Sdílet tento článek na Facebooku Sdílet tento článek na Twitter Sdílet tento článek na Google+