RECEPT MĚSÍCE: JAHODOVÉ TIRAMISU

publikováno: 17.06.2026

Tento odlehčený dezert je důkazem, že i tiramisu může být součástí vašeho fitness jídelníčku. Díky vysokému obsahu bílkovin a lehčímu složení si ho můžete bez výčitek dopřát po obědě nebo jako sladkou tečku po tréninku.

INGREDIENCE

• 500 g čerstvých jahod
• 400 g odtučněného tvarohu
• 200 g dlouhých piškotů
• 200 g ricotty
• 150 ml vody
• 70 g moučkového cukru
• 20 g lyofilizovaných jahod
• 1 PL třtinového cukru
• ¼ ČL mleté vanilky, nebo 1 ČL vanilkového extraktu (dá se použít i vnitřek vanilkového lusku)

Postup:

Jahody očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Z celkového množství odebereme 100 g, ty posypeme lžící třtinového cukru a odložíme bokem. Zbylé jahody přeložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme 30 g moučkového cukru a na nízkém stupni povaříme cca 15 minut. Během této doby by se měly jahody téměř rozvařit na sirup. 

Ricottu a tvaroh si vyšleháme se zbylým moučkovým cukrem na hladký krém a ochutíme ho vanilkou nebo vanilkovým extraktem. Dlouhé piškoty krátce namáčíme do jahodového sirupu a pokládáme je natěsno vedle sebe do menší nádoby. Na piškoty dáme i část čerstvých jahod s cukrem. 

Na ně pak navrstvíme krém. Vrstvení opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience. Poslední vrstva bude krém. Tiramisu dáme do ledničky uležet, ideálně přes noc. Před podáváním ho posypeme rozmixovanými lyofilizovanými jahodami. 

Nutriční hodnoty	1 kousek (celkem 8 kusů)
Energetická hodnota	232 kcal
Bílkoviny	11 g
Sacharidy	37 g
Tuky	4 g
Vláknina	2 g

 

Zdroj:

https://gymbeam.cz/blog/fitness-recept-jahodove-tiramisu/