publikováno: 09.12.2025

Vanilkové rohlíčky, linecké cukroví, perníčky... výborná klasika, vánoční cukroví, co nikoho neurazí. Ale co to zkusit jinak? Podívejte se na tři recepty na netradiční vánoční cukroví.

Pudinkové banánky s meruňkovou marmeládou a čokoládou

Přísady 

Na těsto 

• 225 g hladké mouky 

• 105 g moučkového cukru 

• 95 g vanilkového pudinkového prášku 

• 20 g žloutku (cca jeden žloutek) 

• 187,5 g vychlazeného másla nakrájeného na kostky 

Na dokončení 

• meruňková marmeláda 

• kokosový olej 

• hořká čokoláda 

Postup 

Těsto na banánky 

Všechny sypké suroviny (mouku, moučkový cukr a pudinkový prášek) nasypejte do mísy a promíchejte. Přidejte žloutek a vychlazené máslo nakrájené na kostky. Rukama nebo pomocí hnětacího háku v robotu zadělejte hladké, nelepivé těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc odležet v lednici. 

Pečení banánků 

Druhý den těsto vyndejte z lednice a nechte ho povolit na pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 175 °C – horní a dolní ohřev. Pozor, nepečte na horkovzduch. 

K robotu nebo masomlýnku připevněte tvořítko na cukroví a přes něj vytlačte těsto.  

(Těsto nesmí být ani tuhé, ani příliš povolené. Pokud je těsto moc tuhé, z tvořítka budou vycházet spíše „střapáče“, těsto stačí párkrát propracovat rukama na pracovní ploše. Pokud bude těsto už příliš povolené, bude se velmi trhat a nebude držet tvar. V tom případě ho na chvíli dejte do lednice.) 

Vzniknou dlouhé pásy, které nakrájejte na přibližně 4 cm dlouhé kousky. 
Ty rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě zhruba 18 minut. Hotové banánky poznáte tak, že začnou růžovět a zlátnout.  

Plnění 

Po upečení nechte banánky zcela vychladnout. Následně je po dvou slepte meruňkovou marmeládou a nechte je přes noc ztuhnout, ideálně v lednici, nebo v chladnější místnosti.  

Máčení 

Následující den si ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu s kokosovým olejem. V rozpuštěné čokoládě namočte slepované banánky přibližně do poloviny. Namočené banánky dejte na plech s pečicím papírem a opět je vložte na chvíli do lednice, kde čokoláda krásně ztuhne. Poté je lze dobře odlepit – čistě a bez tahání. 

Kostky s pufovanou quinoou a malinami

Přísady

Těsto:

• 150 g dmBio datlí + 5 pl vody

• 150 g dmBio krému z kešu ořechů

• 1 čl dmBio mleté ceylonské skořice

• 60 g dmBio pufované quinoy

• 100 g dmBio mandlí

• hrst dmBio lyofilizovaných malin

• špetku soli

Příprava

1. Datle rozmixujte s vodou. Poté je smíchejte s kešu pomazánkou, skořicí a špetkou soli.

2. Do směsi přidejte pufovanou quinou, nasekané mandle a maliny.

3. Promíchejte a natlačte do formy. Nechte, ideálně přes noc, ztuhnout. Poté nakrájejte na kostičky.

 

Mrkvová srdíčka

Suroviny:

• 125 g najemno nastrouhané mrkve

• 100 g másla (povoleného)

• 25 g cukru krupice

• 200 g polohrubé mouky

• 50 g dmBio nastrouhaných vlašských ořechů

• 1 lžička dmBio kypřicího prášku do pečiva

• 80 g bílého jogurtu

• špetka dmBio vanilky Bourbon mleté

Postup:

1. Ze všech ingrediencí vypracujeme ručně těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici.

2. Poté ho na lehce pomoučeném vále vyválíme na cca 2 mm a vykrájíme z něj srdíčka. Polovině srdíček vykrájejte i kulaté středy.

3. Pečeme na 175 ºC cca 15–18 minut do lehkého zhnědnutí (srdíčka je nutné trošku více propéci).

Tip: Pokud chceme z těchto srdíček pouze sušenky, obalíme je ještě teplé v moučkovém cukru. Pokud je chceme slepovat, nemusíme je obalovat a slepujeme je pomocí citrónového krému.

 

Zdroj:

https://www.dm.cz/inspirace-a-poradenstvi/vyziva/cukrovi